Brot und Brötchen Hannover

Handwerksbäckerei von Olaf Kaune

🥖 Frisch aus der Backstube

Handwerksbäckerei aus Leidenschaft

Gutes Brot und leckere Brötchen, Gebäck und Backwaren, Kuchen und Torten – frisch aus der Backstube in den Bäckerei-Filialen in Hannover von Olaf Kaune.

Mehl, Wasser, Salz, Hefe und Zeit

Mehl, Wasser, Hefe und Zeit – Zutaten für gutes Brot

Mehl, Wasser, Salz, Hefe und Zeit. Das ist alles, was man braucht, um gutes Brot zu backen. Und natürlich braucht man erfahrene Bäcker, die ihr Handwerk verstehen und für die das Backen eine Herzensangelegenheit ist. Hat man dieses nicht, kommt die Chemie ins Spiel. Backmischungen haben Know-how und natürliche Zutaten aus nahezu jeder Backstube in Deutschland verdrängt. Krossmacher, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Zusätze, die die Teige „maschinenfähig“ machen. Der allergrößte Teil der gehandelten Backwaren ist vollgepumpt mit Chemie.

In unseren Geschäften finden Sie ausschließlich Brot und Brötchen, die ohne solche Zusatzstoffe auskommen. Um dies jederzeit verantwortungsvoll zu gewährleisten und um die traditionelle Grundhaltung des Backhandwerks zu garantieren, haben wir in unseren Filialen in Hannover seit 2014 vor allem die Spezialitäten von Sabine Gaues und ihrem Gehrdener Backhaus im Sortiment.

Sabine Gaues ist eine verantwortungsvolle Unternehmerin, die jeden Liebhaber außergewöhnlicher Backwaren begeistert. Und das ohne chemische Zusätze, nur mit eigens hergestellten Natursauerteigen nach eigener Rezeptur in traditioneller Handarbeit. Auf Maschinen wird dabei größtmöglich verzichtet. Die Brote, Brötchen, Kuchen und Torten aus ihrer Backstube begeistern die Spitzengastronomie genauso wie jeden anderen Liebhaber qualitativ hochwertiger Backwaren.

Das Bäckerhandwerk ist eine Lebenseinstellung

Das Bäckerhandwerk ist mehr als nur ein Beruf. Es ist eine Lebenseinstellung, die sich in jedem handgefertigten Brot, jedem knusprigen Brötchen und jeder süßen Verführung widerspiegelt. Es ist eine Kunst, die nur mit lokalem Bezug wirklich zur Geltung kommt. Denn was wäre eine Bäckerei ohne die Verbindung zu ihrer Gemeinschaft, ohne das Wissen um die Vorlieben und Bedürfnisse ihrer Kunden?

In den Bäckerei-Filialen in Hannover von Olaf Kaune wird diese Philosophie tagtäglich gelebt. Hier werden Brot und Brötchen, Gebäck und Backwaren, Kuchen und Torten frisch und mit viel Liebe zum Detail hergestellt.

Unsere Filialen in Hannover

Lister Backhaus, Lister Meile 63 in Hannover

Lister Backhaus

Adresse: Lister Meile 63, 30161 Hannover
Telefon: 0511 – 89765677

Öffnungszeiten
Mo. – Fr.: 7 – 18 Uhr
Sa.: 7 – 17 Uhr
So.: 8 – 17 Uhr
Gehrdener Backhaus, Lutherstraße 26 in Hannover

Gehrdener Backhaus

Adresse: Lutherstraße 26, 30171 Hannover (Südstadt)
Telefon: 0511 – 2832075

Öffnungszeiten
Mo. – Fr.: 7 – 18 Uhr
Sa.: 7 – 17 Uhr
So.: 8 – 17 Uhr